五月端午取午时水

端午节乃台湾民间三大民俗节庆之一。端午之水，人称纯阳之水属「节气水」，因为端午是一年中阳气最盛的日子。

李时珍在「本草纲目」该药集解项下曰：「一年二十四节气，一节主半月，水之气味，随之变迁，此乃天地之气候相感，又非疆域之限也。」

贾铭的「饮食须知」里也如此记述：「节气水，……立春、清明二节贮水，曰神水，宜制丸散药酒，久留不坏。谷雨水取长江者良，以之造酒，储久色绀味洌。端午日午时取水，合丹丸药有效。五月五日午时有雨，急伐竹竿，中必有神水，沥取为药。小满、芒种、白露三节内水，并有毒，造药，酿酒、醋及一切食物，皆易败坏；人饮之，亦生脾胃疾。立秋日五更井华中，长幼各饮一杯，却疟痢百病。寒露、冬至、小寒、大寒四节及腊日水，宜浸造滋补丹丸药酒，与雪水同功。」




在台湾民间对于端午节正午时取水的风俗，其实也反映在谚语中：
「午时水，食肥搁水。」、
「洗午时水，无肥也水。」、
「午时水饮一嘴,较好补药吃三年。」、
「午时洗目睭，明到若乌鹙。」

五月是夏季之首，自古即有「恶五月」的说法，亦有「毒月」、「恶月」的别称，认为五月不祥，不但在古代有孟尝君五月五日生，谓其不可养，台湾民间传统里也视五月不宜论及婚嫁，且五与误谐音，谚语所谓「五月某会相误」；在早期的台湾社会，卫生条件造成传染疾病容易蔓延，尤其进入夏季，炎热更是滋长病菌，因此民间就以插菖蒲艾草、配戴香包、饮雄黄酒、喝午时水等各种仪式，达到除瘟辟疾的目的；端午正午时取水的习俗至今在台湾各地仍普遍流传，都是从心理与生理上，增加面对自然环境的信心。

关于「午时水」传说的由来有此一说：当年郑成功占领台湾，部队于端午节时刚好行到大甲镇的铁砧山，却苦于找不到水源；于是郑成功在午时时分，将配剑插入地下，拔剑后涌出阵阵的山泉，于是以「剑井」命名。又加上自古铁砧山就盛产各种仙草灵药，在传说的渲染下，「午时水」就变得更加神奇了，每年端午节午时就有数千的民众前往剑井取水。

端午取午时水之意义，依史料记载：端午之日系接近夏至，宋朝称之为「天中节」，一般民间皆认为过了端午，才是夏天的开始，依台湾俗谚：「没吃五月粽，破袄不敢放」，即可证诸事例。古书上亦有「五月五日午时取井沐浴一年疫气不侵」的记载，所以民间普遍相信「午时水」有解毒、消暑热、去时疫等功效；而且，可内服也可外用，甚至可以治皮肤病，更有午时水泡茶酿酒特别香醇的说法。

     至于装午时水的容器以瓷、瓦或玻璃材质为佳，取回后置于阴凉处，经历数年依然清澈甘美。

午时水使用要领及功能如下：
1.平日将午时水放置于阳光照射不到的客厅或神明厅阴凉处，可永久保存。
2.大人小孩在大热天发烧、发热，取出午时水饮用，可消暑之效。
3.四肢无力状况，取午时水加酒及姜片炼煎，涂抹患处。
4.遇小孩腹泻，取午时水加少许盐巴炼煎服用，可立即止泻。
5.遇犯冲丧喜状况，取午时水加芙蓉、秣草净身即可。」