年前遇到一長者，看到我及朋友，突然說要泡茶請我兩喝，那位老人說著台語，我聽著也吃力，平常在家我跟媽媽也都說台語，但他說的台語我聽著很不習慣，只知道他年輕時做很多事，也有在研究有機肥料(應該是在賣有機肥料吧)。

一邊燒著熱水，一邊拿著他的茶葉，就說這茶葉很好喝，是冬片(台)，開始說著這冬片是極少數的，他都是喝這些比較特別的茶。

什麼是冬片？
冬片與冬茶並不一樣，冬片又稱冬片仔，是指冬茶採收完之後再發的新芽。平均每10斤茶菁可以生產出1斤冬片茶，非常珍貴。近年來地球暖化的因素讓茶樹誤以為「春天來了」而提早冒出新芽，採收嫩葉新芽的茶就稱為「冬片茶」，由於冬季日夜溫差大，日照較短，使其茶葉生長速度緩慢，得以細膩熟成，茶湯甘甜醇厚，韻味滑順細膩，

冬片茶分布的範圍?
冬片較常出現在中低海拔的產區，高海拔產地雖較冷但也有極稀少冬片。由於冬片茶生長期日照較少、早晚溫差大，使得茶芽生長緩慢，產量也極為稀少，價位相對會更高。

冬片茶的口感?
冬天生長環境很冷冽，冬片茶葉所累積的氨基酸及碳水化合物更高，茶湯喝起來滋味甘甜醇厚，茶湯香氣有高冷氣息細聞又帶有花香氣。

這老者不知我是茗茶高手，他說：你看起來30多歲，茶葉應該少喝吧，我泡茶請你喝喝看。當時肚子很餓，我正吃著香噴噴的蝦仁炒飯，我等他沖茶給我，我沒多言，喝第一泡茶，我很驚訝，我馬上把飯放下，請他再給我第二杯(第二泡水)，然後我告知老者，你可否一泡一泡沖(茶水不要渾)，喝到第3泡時，我真實的感受到這茶水很厲害(軟水，又有特殊的香氣)，我問這可沖幾泡水?

老者：冬片沖個6-7泡水，都沒問題，茶水還是很軟很順口。我在做有機肥，朋友種植的(我聽的意思是：賣有機肥料給茶農，再跟茶農換茶葉回來)

我說：我喝茶也喝10多年了，你這茶水真的很好喝！

夫妻倆都訝異!你看起來年紀就30出頭，現在年輕人很少人懂茶。

我說：我今年50歲了……真的看不出來(夫妻倆還是驚奇) ，再來開始茶道交流，我告知茗茶我是高手，我很懂氣場，這是很多茶行根本不知的東東，茶葉要好喝，種茶的方位要對，只要茶區面向東方或東南方，茶葉一定會生長得更好，茶水也會更加甘甜。

老者：冬片茶是很難取得的，這茶葉你喜歡可以買回去喝喝看(這時才表明他有加減賣茶葉)。

當下，我跟他買了3斤茶葉，一斤是買回去再試喝看看，我曾告訴過大家，千萬不能相信賣茶葉的人，因為有些賣茶葉，本身都用很高檔的濾水器，光光那水直接喝都是甘甜，另外兩斤剛好過年時，可以帶回去南部送親戚。

年後，今天我才問老者，茶葉可以給我什麼價?一些我拿來自己喝，一些拿來賣給我的客戶群。老者說：冬片茶本來就極少量，你若想要，我就撥30斤給你。(我怕他後悔不賣,馬上就帶著現金去找他拿貨了)

註:這次茶葉就不上架了,因為只剩個位數量,有想要的人就下午3點半後打手機號給我,這批茶葉海拔較低,價位便宜許多(但我跟2021的冬茶相比,這個冬片茶更好喝喔!)我賣便宜是讓大家品嘗好東西喔!